Arbeitsort
Hannover-Limmer
Stundenumfang
38,5 Stunden im Monat
(inkl. Berufsschule)
Beginn
zum 01.08.2024
Bewerbungsunterlagen an:
Carolin Brandis
bewerbung@werkstattschule.de
Ausbildung zum/zur Koch/Köchin (m/w/d)
für die Produktionsschule Limmer
Voraussetzung ist der derzeitige Wohnort im Stadtgebiet Hannover
Die Werk-statt-Schule e.V. bietet zum 01.08.2024 einen Ausbildungsplatz zur Köchin / zum Koch am Lernort Limmer an. Die Ausbildung dauert drei Jahre und besteht aus betrieblichen und schulischen Lernphasen . Das Tagesgeschäft besteht darin, die eigene Produktionsschule mit Frühstück und warmen Mittagessen zu versorgen. Darüber hinaus wird die Kantine von Mitarbeiter*innen und weiteren Gästen genutzt. In unregelmäßigen Abständen werden Caterings – überwiegend für interne Veranstaltungen – zubereitet. Auch die Zusammenarbeit mit der Küche aus dem Lernort Bothfeld kann Teil der Arbeit sein. In unserer Küche arbeiten neben den Ausbildenden auch Teilnehmende aus der Produktionsschule. Pro Jahr sind 1-2 Praktika in verschiedenen Betrieben geplant.
Köchinnen und Köche verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Sie kennen die Rezepte für Gerichte aller Art, z.B. für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie die Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie ggf. ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden. Zu ihren Aufgaben gehört auch, die Preise zu kalkulieren und die Gäste zu beraten.
Wir bieten Dir...
- Arbeitszeiten in der Regel von Montag bis Freitag (Wochenendarbeit nur in Ausnahmen)
- Arbeiten mit wechselnder Karte und frischen Lebensmitteln
- Arbeiten in einem kleinen Team
- Ein engagiertes, motiviertes und fröhliches Team mit wertschätzendem Arbeitsklima
- Kolleg*innen und Ausbilder*innen, die dir in jeder Situation zur Seite stehen
Dein Arbeitsbereich
- Zubereitung von Frühstück und warmen Mittagsgerichten
- Zubereitung von Caterings
- Erstellung des Speiseplans
- Einkauf von Lebensmitteln und Zutaten
- Einlagerung von Lebensmitteln
- Preiskalkulation
- fachgerechte Beratung der Gäste
- Personal- und Betriebshygiene
Dein Profil
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Derzeitiger Wohnort im Stadtgebiet von Hannover
(Durch externe Förderung zwingend erforderlich) - Ein guter Hauptschulabschluss
- Motivation und Selbständigkeit sowie Zuverlässigkeit
- Spaß an der Arbeit im Team
- Durchhaltevermögen in stressigen Situationen
- Körperliche Belastbarkeit
- Beachtung der Personal- und Betriebshygiene
Bewerbungsunterlagen an:
Carolin Brandis
bewerbung@werkstattschule.de
