Küchenleitung (m/w/d)
Beginn: zum nächstmöglichen Zeitpunkt
Als gemeinnütziger Träger der Wohlfahrtspflege setzen wir uns aktiv für unsere Mitarbeiter sowie ältere Menschen ein, damit sich Rahmenbedingungen und Wertschätzung in der Pflege verbessern. Durch die Vielzahl an stationären Pflegeeinrichtungen in Sachsen und Bayern geben wir unseren Bewohnern ein neues Zuhause, in dem sie in Würde und Sicherheit ihren Lebensabend verbringen können.
Wir suchen nicht einfach Kollegen, sondern echte Teamgeister, die mit viel Freude und Engagement unsere Bewohner sowohl fachlich als auch persönlich begleiten. Das ist genau, was Sie ausmacht? Dann werden Sie ein Teil unseres Teams in dem Seniorenhaus im Naturparkland in Waidhaus
Ihre Aufgabengebiete
Als Küchenleitung in unserer Einrichtung tragen Sie Sorge dafür, eine gesunde und wohlschmeckende Verpflegung zur Stärkung der Lebenszufriedenheit der Bewohner sicherzustellen. Sie sind verantwortlich für eine kundenorientierte, wirtschaftliche und hygienisch einwandfreie Verpflegung der Heimbewohner. Folgende Aufgaben gehören u. a. zu Ihrem Verantwortungsbereich:
- Herstellung von Speisen nach hohen ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards, einschließlich hochwertiger optischer Darbietung
- Berücksichtigung der Besonderheiten in der Speisenversorgung von Pflegebedürftigen
- Planung, Organisation und Überwachung des Serviceablaufes in Absprache mit Heimleitung
- Annahme und Umsetzung von Speisewünschen von Bewohnern
- Planung und Durchführung von Maßnahmen zur Optimierung der Kundenzufriedenheit
- Kontrolle und Einhaltung der geltenden Bestimmungen und Verordnungen im Küchenbereich
- Unterstützung der Einarbeitung und Anleitung von Praktikanten sowie neuer Mitarbeiter
- Kontrolle der ordnungsgemäßen Speisenbezahlung der Mitarbeiter im Küchenbereich
- Lebensmittelkontrolle gemäß HACCP und Dokumentation nach geltenden Hygienestandards
Ihr fachliches und persönliches Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch bzw. als Diätkoch oder mit diätischer Zusatzqualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Kenntnis und Umsetzung der Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften sowie der HACCP – Vorschriften
- Besondere Beachtung der Grundlagen der Ernährungslehre und Lebensmittelkunde, Diätetik
- Positive Haltung gegenüber kranken, behinderten und alten Menschen
- Hohes Maß an Kunden- und Serviceorientierung
- Wirtschaftliches und strukturiertes Arbeiten sowie gute EDV-Anwenderkenntnisse
- Konflikt-, Kritik- und Teamfähigkeit sowie Selbstreflexion und Wirkungsbewusstsein
- Engagement und Belastbarkeit
- Gutes Zeitmanagement und Organisationsfähigkeit sowie ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten
- Identifizierung mit dem Leitbild des Unternehmens
Was erwartet Sie bei uns?
Es erwartet Sie ein anspruchs- und verantwortungsvolles Aufgabengebiet mit zahlreichen aktiven Gestaltungsmöglichkeiten. Bei uns finden Sie ein systematisches Qualitätsmanagement sowie ein an Ihre Bedürfnisse individuell angepasstes Einarbeitungskonzept. Um Ihnen langfristige Entwicklungsperspektiven zu eröffnen, erhalten Sie gezielt Fort- und Weiterbildungsangebote in der Arbeitszeit. Sie erhalten eine betriebsärztliche Betreuung und bei Bedarf eine individuelle Unterstützung durch ausgebildete Gesundheitsbeauftragte. In Verbindung mit einem engagierten Team finden Sie bei uns einen sicheren und attraktiven Arbeitsplatz.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins!
* Aufgrund der besseren Lesbarkeit wird im Folgenden die männliche Form für alle Geschlechter gewählt.
