Pierre Knobel
Angestellt, Hotel Manager, Schlosshotel Weyberhöfe****s
Sailauf, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Pierre Knobel
Bis heute 5 Jahre und 6 Monate, seit 2019
Hotel Manager
Schlosshotel Weyberhöfe****s
40 Zimmer | 3 F&B Outlets | Banquet 600 Personen | Personalverantw. 40 Mitarbeiter
2 Jahre und 5 Monate, 2017 - Mai 2019
F&B Manager (Pre-Opening, Project Management)
Schloßhotel Weyberhöfe****s
40 Zimmer | 3 F&B Outlets | Banquet 600 Personen | Personalverantw. 20 Mitarbeiter
2015 - 2016
F&B Operations Manager
Maritim Hotel Darmstadt****
356 Zimmer | 3 F&B Outlets | Banquet 950 Personen | Personalverantw. 20 Mitarbeiter
2014 - 2015
Hoteldirektor (Pre-Opening, Project Management)
MainChateau****s
21 Zimmer | 3 F&B Outlets | Banquet 200 Personen | Personalverantw. 20 Mitarbeiter | Budgetkontrolle
2007 - 2014
Hotel Operations Manager
Hotel Villa Marburg im Park****s
41 Zimmer | 3 F&B Outlets | Banquet 250 Personen | Personalverantw. 25 Mitarbeiter | Budgetkontrolle
2005 - 2007
F&B Operations Manager
5***** Kurfürstliches Schloßhotel & Vital Resort Weyberhöfe
40 Zimmer | 3 F&B Outlets | Banquet 600 Personen | Personalverantw. 15 Mitarbeiter
1999 - 2005
F&B Supervisor | Barchef
5***** Schloß Reinhartshausen Kempinski 2** Michelin
54 Zimmer | 4 F&B Outlets | Banquet 2000 Personen
1999 - 2000
Barkeeper
5***** Kempinski Sporting Club Bad Saarow
1998 - 1999
Barkeeper
5***** RR Binshof Hotel & Resort 1* Michelin
1995 - 1996
Chef de Rang
5***** Relais & Châteaux Wald-&Schloßhotel Friedrichsruhe 2** Michelin
1995 - 1995
Chef de Rang
5***** Relais & Châteaux Hotel Deidesheimer Hof 1* Michelin
1993 - 1994
Commis und Demichef de Rang
5***** Relais & Châteaux Schloßhotel Kronberg/Taunus
1990 - 1993
Training
5***** Steigenberger Hotel Axelmannstein
1989 - 1990
Training
Bavaria Hotelberufsfachschule Altötting
Speed- Flairtending | staatl. gepr. Barmixer | American Bartender
Cocktailakademie Dortmund / Barschule Rostock
Fortbildung
Fortbildung
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Deutsche Schule Paris (France)
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Deutsche Schule Bogotá / Colegio Andino (Colombia)
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Deutsche Schule Singapur (Singapore)
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Deutsche Schule Teheran (Iran)
Ausbildung von Pierre Knobel
- Bis heute
Ausbilder IHK
staatlich gepr. Barmixer IHK, american Bartender
Barschule Rostock
Hotelbetriebswirt
Hotelfachschule Heidelberg
Show-/flair-/speedtending
Cocktailakademie Dortmund
Tee-Experte
Teamaster Gold, Sri Lanka
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Spanisch
Fließend
Französisch
Fließend
Englisch
Fließend